老式碳烤地瓜炉 380元/台 是冬季小吃，流动起来特别方便
传统型烤地瓜红薯炉：上面开圆口和盖子。炉膛里一般放两层箅子，箅子之间用加厚保温层强力保温,下面的一屋用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开，生好火之后再把上层坐上去。因为地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料或预备碗筷，只要洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不用，直接按地瓜的大小论价钱。烤地瓜红薯用的燃料是煤或者煤焦。
卖烤红薯地瓜的多是在靠近市场或行人比较多才能好做生意。由于干这一行不需要复杂的设备和手艺，而且原料和材料来源比较充足。烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是“大众化”了。
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